MENTHE ARVENSIS HUILE ESSENTIELLE BIO POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle BIO de Mentha arvensis, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Mentha Arvensis organic essential oil for food
• Nom botanique : Mentha arvensis
• Famille de plantes : Lamiaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : BIO
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Tige
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Forte
• Type d'arôme : Rafraîchissant, herbacé, mentholé
• Couleur : Incolore à jaune verdâtre

Composition:

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 68917-18-0
• EINECS : 290-058-5
• EC : 614-794-7
• FEMA : 4219
• ID : 1462

Description
Notre huile essentielle BIO de Mentha arvensis pour aliments provient de la tige aérienne de l'espèce Mentha arvensis. L'huile porte la dénomination internationale Mentha Arvensis organic essential oil for food, et la culture herbacée dont elle est issue appartient à la famille botanique Lamiaceae. L'espèce peuple les régions tempérées de l'Europe, et son aire de répartition englobe également la Bulgarie. Les plantations destinées à notre huile se trouvent précisément dans ce pays, où la culture se développe comme une herbe vivace. L'herbe est cultivée selon le mode BIO, c'est pourquoi la matière première ne contient que les substances élaborées par la plante elle-même. La tige de la plante porte les poils glandulaires contenant la fraction essentielle, ce qui explique que le liquide fini prenne dans tout son volume une teinte claire entre l'incolore et le jaune verdâtre. Le liquide dégage une odeur puissante dans laquelle, outre la facette rafraîchissante, se distinguent les nuances herbacée et mentholée. L'odeur reste pure dans tout le volume du liquide, car la distillation à la vapeur sépare les composants volatils de la tige et les transmet sans modification. L'odeur pure va de pair avec l'origine bulgare de la matière première. La source végétale unique confère à l'huile un profil olfactif homogène. L'absence de substances ajoutées oriente entièrement le profil olfactif vers la matière première végétale. En outre, la forme liquide préserve la teinte claire du produit. Le volume du liquide se compose uniquement des composés essentiels de la plante, sans conservateurs et sans colorants. La composition reste entièrement BIO, tandis que le menthol et la menthone jouent le rôle principal parmi les composés volatils. L'huile de Mentha arvensis reste liquide et conserve sa teinte claire.

Application
L'huile essentielle BIO de Mentha arvensis trouve une large application en cuisine et dans l'industrie, où sa fraîcheur menthée expressive et sa profondeur herbacée sont utilisées pour créer des profils gustatifs variés. Le produit sert à aromatiser des desserts, des pâtisseries, des produits au chocolat et au caramel, ainsi qu'à donner une note rafraîchissante caractéristique aux bonbons, aux mélanges de fruits à coque et aux barres santé. Dans le segment des boissons, il est utilisé pour préparer du thé à la menthe, de la limonade, des cocktails d'été, des mélanges sans alcool rafraîchissants, des smoothies, des jus frais, des produits fermentés tels que le kombucha, des eaux aromatisées, des thés glacés et des sirops. Il convient pour enrichir des produits laitiers tels que le yaourt et la crème, pour les garnitures de pâtisseries, les salades de fruits, les compotes et les sauces maison. Il est également utilisé dans la préparation de vinaigrettes, de sauces et de marinades pour la viande, le poisson et le poulet, ainsi que pour rafraîchir les accompagnements des plats principaux. L'huile s'intègre bien dans des recettes de sirops à la menthe, d'édulcorants liquides, de bonbons naturels au goût d'herbes, de beurre à la menthe à tartiner sur le pain, de céréales de petit-déjeuner aromatisées et de décoctions chaudes, ce qui en fait un ingrédient universel pour les fabricants d'aliments au profil naturel et BIO.

Stockage

Conservez l'huile essentielle BIO de Mentha arvensis dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C afin de prévenir l'oxydation et l'altération de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent l'huile essentielle pour aliments de la lumière. Fermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher l'air et l'humidité de pénétrer. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une plus longue période.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle BIO de Mentha arvensis pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses et, en cas de contact, rincez soigneusement à l'eau. Cessez l'utilisation en cas d'apparition de symptômes allergiques, de rougeurs ou d'irritations. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie à l'huile essentielle de Mentha arvensis avant utilisation.